フコイダン,効能,効果,サプリメント | レシピ 昆布巻き

昆布巻き レシピ:No.13
昆布

昆布のエネルギーは1食分あたり、たったの5kcal未満です!昆布はとてもヘルシーなので、カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。また、昆布はこんぶは各種ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、海の野菜ともいうべき食品で、美肌効果、老化防止などに効果的です。

材料/4人分
昆布
15センチ×10枚
かんぴょう
20センチ×30本
身欠きにしん(半生)
5本

【煮汁】

ランチェスターFGHフコイダン
100ml
適量
カップ1/2
しょうゆ
カップ1/3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
昆布に含まれる栄養素

水溶性食物繊維が豊富に含まれ、そのひとつUフコイダンはがんを自滅させる働きがあると報告されていて、コレステロールや血糖値を低下させる作用があります。
また、カルシウムも豊富に含まれており、牛乳の1.6倍以上ともいわれています。なので成長期のお子様などにもオススメです。

作り方
  • ①昆布、かんぴょうはもどす。にしんは縦半分に切る。
  • ②昆布を広げ、にしんを1本ずつ芯にして巻き、3ヶ所をかんぴょうで結ぶ。
  • ③②を鍋に入れ、水をかぶるくらい入れ、中火強にかけて煮立たせ、アクをひいてから弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。煮汁の調味料を加えて約2時間煮込む。
  • ④煮込んだ後、FGHフコイダンを入れ、味を調整して出来上がり。

コツ・ポイント

  • ★煮汁もいっしょに召しあがる方が栄養をとることができます
ランチェスタージャパン
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